je me permet de partager cette superbe recette que j'ai trouvé et testé ce soir, un vrai régal !!! je vous ai ajouté dessus comment faire vos épices à cajun vous même
je me permet de partager cette superbe recette que j'ai trouvé et testé ce soir, un vrai régal !!!
je vous ai ajouté dessus comment faire vos épices à cajun vous même
Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins
– 350 g de riz rond
– 350 g de poulet
– 200 g de chorizo
– 200 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 100 g de coulis de tomate
– 200 g de chair de tomates
– 75 cl de bouillon de poule
– 1 poivron rouge
– 10 cl d’huile d’olive
Epices
– 2 belles cuillères à café d’épices cajun
recette d épice cajun à faire soit même : 1 cuillère à soupe rase d'ail - 4 cuillères à soupe d'oignons - 2 cuillères à soupe d'origan - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à café de poivre blanc - 1 cuillère à café de poivre noir - 1 cuillère à café de piment de cayenne moulu ou 1 cuillère à soupe de piments de cayenne entiers Mixer le tout très finement et conserver dans un bocal bien fermé.
1
– Découpez le poulet en dés ainsi que le chorizo en rondelles pas trop épaisses. Videz le poivron et découpez-le en petits carrés. Emincez l’oignon et l’ail.
2
– Allumez votre four à 180°C (th. 6).
3
– Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et mettez les lardons ainsi que le chorizo à revenir. Laissez cuire 5 min en remuant puis retirez-les de la cocotte et remplacez-les par le poulet. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
4
– Quand le poulet devient joliment doré, retirez-le et mettez l’oignon et l’ail à la place. Laissez cuire encore 5 min. Ajoutez ensuite le poivron en laissant l’ail et l’oignon, prolongez la cuisson encore bien 5 min. Pensez à brasser de temps en temps.
5
– A ce moment-là, mettez dans la cocotte le poulet, les lardons, le riz, la chair et le coulis de tomate, puis les épices cajuns. Arrosez l’ensemble avec le bouillon de poule.
6
– Mettez le jambalaya au multicuiseur en mode mijoté pour 40 min ou 1 heure selon la cuisson du riz a vérifier en cours de programme
Ingrédients
– 350 g de riz rond
– 350 g de poulet
– 200 g de chorizo
– 200 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 100 g de coulis de tomate
– 200 g de chair de tomates
– 75 cl de bouillon de poule
– 1 poivron rouge
– 10 cl d’huile d’olive
Epices
– 2 belles cuillères à café d’épices cajun
recette d épice cajun à faire soit même : 1 cuillère à soupe rase d'ail - 4 cuillères à soupe d'oignons - 2 cuillères à soupe d'origan - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à café de poivre blanc - 1 cuillère à café de poivre noir - 1 cuillère à café de piment de cayenne moulu ou 1 cuillère à soupe de piments de cayenne entiers Mixer le tout très finement et conserver dans un bocal bien fermé.
Instructions
1
– Découpez le poulet en dés ainsi que le chorizo en rondelles pas trop épaisses. Videz le poivron et découpez-le en petits carrés. Emincez l’oignon et l’ail.
2
– Allumez votre four à 180°C (th. 6).
3
– Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et mettez les lardons ainsi que le chorizo à revenir. Laissez cuire 5 min en remuant puis retirez-les de la cocotte et remplacez-les par le poulet. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
4
– Quand le poulet devient joliment doré, retirez-le et mettez l’oignon et l’ail à la place. Laissez cuire encore 5 min. Ajoutez ensuite le poivron en laissant l’ail et l’oignon, prolongez la cuisson encore bien 5 min. Pensez à brasser de temps en temps.
5
– A ce moment-là, mettez dans la cocotte le poulet, les lardons, le riz, la chair et le coulis de tomate, puis les épices cajuns. Arrosez l’ensemble avec le bouillon de poule.
6
– Mettez le jambalaya au multicuiseur en mode mijoté pour 40 min ou 1 heure selon la cuisson du riz a vérifier en cours de programme
AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile
