Assurez-vous que le riz est cuit et refroidi. Il est préférable d'utiliser du riz qui a été cuit la veille et réfrigéré pour éviter qu'il ne devienne collant.
Sauter les légumes
Allumez votre Ninja Foodi en mode "Sauté".
Ajoutez l'huile végétale dans la cuve.
Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les légumes mélangés et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cuisson des oeufs
Poussez les légumes sur le côté de la cuve.
Versez les œufs battus dans l'espace libre et laissez-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et bien cuits. Mélangez ensuite avec les légumes.
Ajouter le riz
Ajoutez le riz cuit dans la cuve. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Ajoutez la sauce soja, la sauce huître, et les oignons verts. Mélangez à nouveau pour bien enrober le riz.
Assaisonnement
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites sauter le tout pendant encore 2 à 3 minutes pour bien chauffer le riz et mélanger les saveurs.
Servir
Retirez le riz frit du Ninja Foodi et servez chaud, garni de graines de sésame si désiré.
Bon appétit !
Foire Aux Questions
Expand All:
Puis-je utiliser du riz frais ?
Il est préférable d'utiliser du riz cuit et refroidi, idéalement de la veille, pour éviter que le riz ne devienne collant lors de la cuisson.
Quels types de légumes puis-je ajouter ?
Un peu de tout : des carottes, des petits pois, du maïs, des poivrons ou des brocolis. Utilisez vos légumes préférés !
Comment rendre cette recette végétalienne ?
A la place des oeufs vous pouvez ajouter des protéines végétales comme le tofu ainsi que des edamames.
Puis-je ajouter de la viande ?
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuit, de crevettes ou du porc pour un riz frit plus copieux. Ajoutez-les en même temps que les légumes.
Quelle taille de riz utiliser ?
Pour cette recette, le riz à grains longs ou à grains moyens fonctionne bien. Évitez le riz à grains courts, qui a tendance à être plus collant.
Comment puis-je rendre le riz frit plus croustillant ?
Pour un riz frit plus croustillant, laissez-le cuire un peu plus longtemps en mode "Sauté" après avoir ajouté le riz, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Vous pouvez tester avec d'autres sauces comme la sauce teriyaki ou la sauce chili pour varier les saveurs.
