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Ingrédients
Instructions
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Faire chauffer l’huile dans la cuve, ajouter les morceaux de viande et laisser colorer
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Ajouter les lardons et les oignons, mélanger, ajouter le thym et le laurier
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Verser le vin rouge, un peu de sucre si vous désirer couper l’acidité et laissez cuire 20 minutes mode mijoter
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Verser les rondelles de carottes et le concentré de tomate
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Epicer de sel, poivre, paprika et piment de Cayenne
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Faire encore mijoter pendant 20 minutes
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Juste avant de servir, verser la crème et un peu de persil haché pour la décoration
