Repas express : découvrez nos idées de recettes rapides au multicuiseur !

Avec nos vies de plus en plus occupées, trouver le temps de cuisiner des repas équilibrés en semaine peut s’avérer être un véritable défi. C’est là que le multicuiseur entre en scène pour les familles pressées et les professionnels actifs. Le multicuiseur, cet appareil de cuisine polyvalent et pratique, offre une solution pour préparer des repas délicieux et sains en un temps record.

Le multicuiseur, également connu sous le nom de mijoteuse électrique tout-en-un, est un appareil de cuisine polyvalent qui combine les fonctions d’un cuiseur à riz, d’une mijoteuse, d’une sauteuse, d’un cuiseur vapeur et même d’un four sur certains modèles. Il permet de préparer une variété infinie de plats sans nécessiter une surveillance constante, libérant ainsi du temps pour vaquer à d’autres tâches importantes ou simplement se détendre.

De nombreux avantages

Gain de temps considérable

Le multicuiseur est conçu pour simplifier le processus de cuisson en automatisant de nombreuses étapes. Il permet de cuire les aliments plus rapidement que les méthodes traditionnelles, réduisant ainsi le temps passé en cuisine.

Facile d’utilisation

Les multicuiseurs sont généralement équipés d’un écran convivial et de commandes simples, rendant leur utilisation accessible à tous, même aux novices en cuisine.

Nettoyage facile

La plupart des multicuiseurs sont dotés de bols antiadhésifs amovibles, ce qui facilite grandement leur nettoyage après utilisation.

Polyvalence culinaire

Des soupes réconfortantes aux plats mijotés savoureux en passant par les desserts décadents, le multicuiseur peut réaliser une multitude de recettes pour répondre à tous les goûts.

Planifier les repas à l’avance c’est forcément gagner du temps

Lorsque le temps est compté en semaine, la clé pour réussir des repas rapides et délicieux réside dans une planification efficace et des astuces de préparation. Voici quelques conseils pratiques pour optimiser l’utilisation de votre multicuiseur et économiser un temps précieux en cuisine.

Etablissez un menu hebdomadaire

Préparez une liste de plats que vous souhaitez cuisiner tout au long de la semaine. Assurez-vous d’inclure une variété de recettes équilibrées, des petits-déjeuners aux desserts, pour satisfaire tous les membres de votre famille.

Préparez votre liste de courses avec soin

Une fois que vous avez déterminé votre menu, dressez une liste d’achats en conséquence. Acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin en une seule fois vous évitera des courses fréquentes et chronophages.

Ayez toujours suffisamment d’ingrédients de base au frigo ou dans vos placards

Lorsque vous avez du temps libre, découpez et préparez les légumes, les viandes et les condiments nécessaires aux recettes que vous prévoyez de cuisiner plus tard dans la semaine. Conservez-les dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pour gagner du temps lors de la cuisson.

Congelez des repas préparés

Profitez du multicuiseur pour préparer des plats en grandes quantités, puis congelez-les en portions individuelles. Vous pourrez ainsi décongeler et réchauffer rapidement ces délicieux repas les jours où vous manquez de temps.

Utilisez la fonction de démarrage différé

Si votre multicuiseur dispose de cette fonction, programmez-le pour qu’il démarre la cuisson à un moment précis de la journée. Ainsi, vous pouvez rentrer du travail et trouver un repas chaud et prêt à déguster.

Quelques ingrédients de base à toujours avoir sous la main

Riz et céréales

Le riz, les pâtes, le quinoa et autres céréales sont des bases polyvalentes pour de nombreux plats au multicuiseur, des accompagnements aux plats principaux.

Légumineuses

Les haricots, les pois chiches, les lentilles et les pois sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour ajouter de la consistance et de la saveur à vos repas.

Bouillons et condiments

Assurez-vous d’avoir des bouillons de légumes, de poulet ou de bœuf sous la main, ainsi que des épices et des herbes aromatiques pour rehausser les saveurs de vos plats.

Recettes rapides de petit déjeuner au multicuiseur

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais il peut être difficile de trouver le temps de préparer un repas nutritif le matin, surtout en semaine. Grâce au multicuiseur, vous pouvez désormais préparer des petits-déjeuners sains et délicieux en un clin d’œil. Voici quelques recettes express qui vous donneront l’énergie nécessaire pour bien commencer votre journée.

Porridge aux fruits frais

Ingrédients :

• 250 ml de flocons d’avoine
• 500 ml de lait (végétal ou animal)
• 15 ml de miel ou sirop d’érable
• 1 pincée de sel
• Fruits frais (banane, fraises, baies, etc.) pour garnir

Instructions :

1. Dans le bol du multicuiseur, mélangez les flocons d’avoine, le lait, le miel (ou sirop d’érable) et le sel.
2. Sélectionnez le mode de cuisson “Porridge” et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes.
3. Une fois la cuisson terminée, servez le porridge chaud dans des bols et garnissez de fruits frais.

Omelette aux légumes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 60 ml de lait
• Sel et poivre au goût
• Légumes au choix (poivrons, oignons, épinards, tomates, champignons, etc.)

Instructions :

1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
2. Versez le mélange d’œufs dans le bol du multicuiseur préalablement huilé.
3. Ajoutez les légumes coupés en dés sur le dessus.
4. Sélectionnez le mode de cuisson “Omelette” et réglez le temps de cuisson sur 8 minutes.
5. Une fois cuite, glissez l’omelette sur une assiette et servez chaud.

Muffins pour le petit déjeuner

Ingrédients :

• 180 ml de farine
• 120 ml de sucre
• 10 ml de levure chimique
• 2,5 ml de sel
• 180 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale
• 1 œuf
• 5 ml d’extrait de vanille
• Pépites de chocolat ou fruits au choix

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile végétale, l’œuf et l’extrait de vanille.
3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits à la pâte si désiré.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
6. Remplissez le fond du multicuiseur d’eau, placez le panier vapeur et déposez les moules à muffins dans le panier.
7. Sélectionnez le mode de cuisson “Cuisson Vapeur” et faites cuire les muffins pendant environ 20 minutes.
8. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Ces recettes de petit-déjeuner rapides au multicuiseur sont une excellente façon de bien commencer la journée, sans avoir à passer des heures en cuisine.

Recettes de déjeuner rapides au multicuiseur

Le déjeuner est un moment crucial pour recharger ses batteries et rester productif tout au long de la journée. Grâce au multicuiseur, vous pouvez préparer des repas nourrissants et savoureux pour votre déjeuner en un temps record. Voici quelques recettes simples et délicieuses pour un déjeuner rapide au multicuiseur :

Chili express aux haricots et à la dinde hachée

A. Chili express aux haricots et à la dinde hachée

Ingrédients :

• 250 g de dinde hachée
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 400 g de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 250 ml de bouillon de poulet
• 15 ml d’huile d’olive
• 5 ml de cumin en poudre
• 5 ml de chili en poudre
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche, pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Dans le bol du multicuiseur, faites chauffer l’huile d’olive en mode “Sauté” ou “Dorer”.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Incorporez les haricots rouges, les tomates concassées, le bouillon de poulet, le cumin, le chili en poudre, le sel et le poivre dans le bol.
5. Mélangez bien tous les ingrédients, puis passez en mode de cuisson “Mijoter” pour environ 15 minutes.
6. Une fois le chili prêt, servez-le chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Poulet et riz aux légumes en sauce teriyaki

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet, coupés en dés
• 250 ml de riz basmati
• 250 ml d’eau
• 125 ml de sauce teriyaki
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 15 ml d’huile de sésame
• Graines de sésame et oignon vert pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Dans le bol du multicuiseur, faites chauffer l’huile de sésame en mode “Sauté” ou “Dorer”.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
3. Incorporer le riz basmati, l’eau et la sauce teriyaki dans le bol. Mélangez bien.
4. Ajoutez les légumes coupés en dés (carotte, poivron rouge, courgette) dans le bol.
5. Sélectionnez le mode de cuisson “Riz” et laissez cuire jusqu’à ce que le riz et le poulet soient cuits et que les légumes soient tendres.
6. Une fois le plat prêt, servez-le chaud, garni de graines de sésame et d’oignon vert si désiré.

Soupe de lentilles rapide et savoureuse

Ingrédients :

• 250 g de lentilles corail, rincées
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 carotte, coupée en rondelles
• 1 pomme de terre, coupée en dés
• 1 boîte de tomates pelées en conserve
• 1,2 litre de bouillon de légumes
• 5 ml de cumin en poudre
• 5 ml de paprika
• Sel et poivre au goût
• Yaourt grec et coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Dans le bol du multicuiseur, faites chauffer un peu d’huile en mode “Sauté” ou “Dorer”.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les lentilles corail, la carotte, la pomme de terre, les tomates pelées et le bouillon de légumes dans le bol.
4. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
5. Passez en mode de cuisson “Mijoter” pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
6. Servez la soupe chaude, garnie de yaourt grec et de coriandre fraîche en fonction de vos goûts .

Ces recettes de déjeuner au multicuiseur sont faciles à préparer et vous permettront de savourer des repas équilibrés et délicieux, même lorsque vous êtes pressé(e).

Recettes de diners rapides avec un multicuiseur

Après une longue journée bien remplie, il est essentiel de se détendre en dégustant un dîner savoureux, sans passer des heures en cuisine. Grâce au multicuiseur, préparez des repas copieux et délicieux en un temps record. Voici quelques recettes rapides de dîner qui feront plaisir à toute la famille :

Curry de pois chiches et épinards

Ingrédients :

• 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
• 250 g d’épinards frais ou surgelés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte de lait de coco
• 400 ml de tomates concassées en conserve
• 15 ml d’huile végétale
• 15 ml de pâte de curry
• 5 ml de cumin en poudre
• 5 ml de curcuma en poudre
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
• Riz cuit pour servir

Instructions :

1. Dans le bol du multicuiseur, faites chauffer l’huile végétale en mode “Sauté” ou “Dorer”.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la pâte de curry, le cumin et le curcuma dans le bol, et remuez bien.
4. Incorporer les pois chiches, les épinards, le lait de coco et les tomates concassées dans le bol.
5. Passez en mode de cuisson “Mijoter” pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient tendres et que les saveurs se mélangent.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le curry de pois chiches et épinards chaud, garni de coriandre fraîche si désiré, accompagné de riz cuit.

Saumon et légumes en papillotte

Ingrédients :

• 2 filets de saumon
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 carotte, coupée en rondelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail, émincées
• 5 ml de thym séché
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez deux grandes feuilles de papier sulfurisé ou d’aluminium.
2. Placez un filet de saumon au centre de chaque feuille.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre.
4. Versez cette marinade sur les filets de saumon.
5. Répartissez les rondelles de courgette, les lanières de poivron rouge et les rondelles de carotte sur les filets de saumon.
6. Refermez hermétiquement les papillotes.
7. Placez les papillotes dans le panier vapeur du multicuiseur.
8. Sélectionnez le mode de cuisson “Cuisson Vapeur” et faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et les légumes tendres.
9. Servez le saumon et légumes en papillote chaud, avec un filet de jus de citron frais si désiré.

Nouilles sautées aux légumes et tofu

Ingrédients :

• 250 g de nouilles de riz ou de nouilles soba
• 200 g de tofu ferme, coupé en cubes
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 carotte, coupée en julienne
• 100 g de champignons shiitake, tranchés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 2 gousses d’ail, émincées
• 5 ml de gingembre frais râpé
• 30 ml d’eau
• 30 ml d’huile végétale
• Coriandre fraîche et graines de sésame pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les nouilles de riz ou les nouilles soba selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel (ou sirop d’érable), l’ail émincé, le gingembre râpé et l’eau pour créer une sauce.
3. Dans le bol du multicuiseur, faites chauffer l’huile végétale en mode “Sauté” ou “Dorer”.
4. Faites sauter le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez-le du bol et réservez-le.
5. Dans le même bol, faites sauter les légumes (poivron rouge, carotte, champignons) jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Ajoutez les nouilles cuites dans le bol avec les légumes, puis versez la sauce sur le tout. Mélangez bien pour enrober les nouilles et les légumes de sauce.
7. Incorporez les cubes de tofu croustillants dans le mélange.
8. Passez en mode de cuisson “Sauté” ou “Dorer” pour réchauffer les nouilles et les légumes avec la sauce.
9. Servez les nouilles sautées aux légumes et tofu chaudes, garnies de coriandre fraîche et de graines de sésame si désiré.

Ces recettes de dîner au multicuiseur vous permettront de régaler toute la famille avec des plats savoureux, tout en économisant un temps précieux en cuisine.

Profitez de ces délicieux repas rapides pour des soirées agréables et détendues, sans vous soucier du stress lié à la préparation des dîners. Le multicuiseur se révèle être un allié culinaire inestimable pour des dîners sains et succulents en un temps record.

N’hésitez pas à varier les ingrédients et les épices selon vos goûts et vos préférences, car le multicuiseur est une véritable toile de fond pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Avec cette polyvalence, vous pouvez cuisiner une multitude de recettes délicieuses et équilibrées sans sacrifier votre temps.

Pour conclure cet article, je dirais que le multicuiseur se révèle être l’appareil idéal pour des repas rapides et savoureux en semaine. Grâce à une planification efficace et à des astuces de préparation, vous pouvez préparer des petits-déjeuners énergétiques, des déjeuners nourrissants et des dîners gourmands sans effort et avec une grande facilité.

Vous avez d’autres recettes express ? N’hésitez pas à les partager en commentaires et nous les intégrerons ensuite à nos différents index !