Bouchée à la reine de la mer à ma façon

Epeluché et émincé l'oignon, Nettoyer et couper en 4 les champignons brun, Couper en morceaux de 2cm sur 2 les 2 sorte de poisson.

Dans le multicuiseur fonction Wok/sauté augmenter le minutage à 23 minutes ,mettre une noix de beurre, faire revenir les champignons 3 minutes, réservé.

Ajouter une noix de beurre, faire revenir le saumon 3 minutes, réservé

Ajouter une noix de beurre , faire revenir le filet de pangasius 5 minutes, réservé

Ajouter une noix de beurre et mettre l'oignon émincé, faire revenir 1 minute, ajouter le fond de poisson et le vin blanc, laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter la farine et mélanger avec un fouet "en silicone" pour éviter les grumeaux, ajouter la crème liquide mélanger à nouveau laisser mijoter 2 minutes.

Salé et poivré, ajouter les champignon et les morceaux de poissons, laisser mijoter 5 à 6 minutes, si la sauce n'est pas assez épaisse à votre gout rajouter de la sauceline.

Servir dans Les croûtes en pâte feuilletée.

Bon appétit.