Name: Kebab de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: La sauce mauresque (marinade); 5 gousses d’ail; 60 g de moutarde; 3 cuillères à soupe de sauce tomate (environ 70g); 1cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d’origan déshydraté; 20 g de jus de citron (1/2citron); 50 g d’huile d’olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (10g); 1 pincée de poivre noir moulu; Le kebab; 2 escalopes de poulet (voir 600g); 8 pains pita; 200g de laitue iceberg; 2 tomates