une très bonne recette de risotto pleine de saveur
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins
Pour la 1ère partie :
3 verres de riz
Huile d'olive
Beurre
2 verres de vin blanc
Parmesan
1 oignon ou plus suivant les goûts
1 l de bouillon de volaille
Pour la 2ème partie :
1 oignon
Huile d'olive
2 blancs de poulet en dés
1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 poignées de petits pois
1
Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.
2
Y verser ensuite le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc.
3
Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalablement chauffé. Ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer et garder au chaud.
4
Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois.
5
Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger. Le tout avec le mode risotto
Ingrédients
Pour la 1ère partie :
3 verres de riz
Huile d'olive
Beurre
2 verres de vin blanc
Parmesan
1 oignon ou plus suivant les goûts
1 l de bouillon de volaille
Pour la 2ème partie :
1 oignon
Huile d'olive
2 blancs de poulet en dés
1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 poignées de petits pois
Instructions
1
Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.
2
Y verser ensuite le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc.
3
Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalablement chauffé. Ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer et garder au chaud.
4
Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois.
5
Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger. Le tout avec le mode risotto
AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile
