Choux de Bruxelles à la moutarde et aux lardons

Nettoyer les choux de Bruxelles, utiliser la fonction bouillir de votre cuiseur, les égoutter et garder 30cl de l’eau de cuisson, réserver les choux,

Faire revenir les lardons avec un coup de poivre du moulin, une demi cuillère à café de paprika et une pincé de piment de Cayenne en mode frire pendant 15 minutes

Lorsque les lardons ont absorbé leur eau, ajouter une bonne cuillère a café de moutarde, bien mélanger, puis réserver.

Rincer la cuve.

Mettre les choux et l’eau de cuisson à nouveau dans la cuve mettre en mode mijoter pendant 30min.

A mi-cuisson ajouter 25cl de crème fraiche semi épaisse et une bonne

cuillère soupe de moutarde, mélanger, ajouter les lardons, cuire encore 15 minutes