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Flan de courgette ricotta

AvatarDe adminmulti  ,     ,

février 2, 2018

une très bonne recette qui servira d'entrée

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Quantité: 8 moules

Etapes de réalisation

1Couper les courgettes épluchées en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes dans un plat filmé.

2Les faire revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail pour évacuer leur eau.

3Préparer la pâte en mélangeant le reste des ingrédients puis ajouter les courgettes

4Écraser grossièrement en purée avec une fourchette.

5Mettre dans des moules à cupcake et les placer dans le panier vapeur.

6Faire cuire environ 10 minutes à la vapeur.

Ingredients

Pour 8 moules à cupcake :

2 courgettes

2 oeufs

200-250 g de ricotta (=1 pot)

2 cuillères à soupe de farine

2 vaches qui rit (facultatif)

2 gousses d'ail

Sel, poivre, menthe, ciboulette

00:00

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