Minestrone à l’italienne

AvatarDe didie37400      

mars 7, 2018

  • Préparation: 16 mins
  • Cuisson: 1 heure 30 mins
  • Quantité: 4 personnes

Etapes de réalisation

1Couper les carottes, pommes de terre, courgettes et tomates en dés (un peu plus gros pour les pommes de terre)

2Dans 1l d'eau chaude, diluer le cube de bouillon.

3Mettre 1cuillère à soupe d'huile d'olive et lancer le mode « frire ».

4Quand l'huile est chaude, mettre les oignons et faire revenir 2 min.

5Ajouter l'ail et faire revenir 1 min. Ajouter tous les légumes et le litre d'eau avec le cube dilué, mettre le basilic, le concentré de tomates, saler et poivrer. L'eau doit recouvrir les légumes, si besoin en remettre un peu.

6Mettre en mode mijoter pendant 1h en remuant de temps en temps.

7Au bout d'une heure, relancer le mode « mijoter »

8Verser les pates en pluie et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet

9Servir aussitôt

Ingredients

200 g haricots verts

2 carottes

2 pommes de terre moyennes

2 courgettes

100g petits pois surgelés, 2 tomates

2 gousses d'ail écrasé, 2 oignons en rondelles

1l eau chaude, 1 cube de bouillon de volaille

2 cas concentré de tomates, 1cac basilic

Sel, poivre

200g de petites pates

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