Ragout d’Agneau au Miel

Couper les oignons, les pommes de terre et les carottes. -

Mettre le multicuiseur sur frire, env. 20 minutes, commencer par griller les amandes effilées. Réservez.

Faire revenir les côtelettes d'agneau dans deux cuillères à soupe d'huile d'olives.

Rajouter les oignons.

Rajouter ensuite les pommes de terre et les carottes.

Rajouter deux verres d'eau, le miel, le cumin, la cannelle et le gingembre, (ou mélange 4 épices), sel, et poivre.

Mettre le multicuiseur sur mijoter, temps 1 heure.

Ajouter enfin les pois chiches et les raisins secs, 15 min avant la fin de cuisson.

Ajouter les amandes effilées.

Servir chaud avec du riz ou des pâtes.