Penne au chorizo, courgette, champignon et sa sauce

courgette en petit morceau, émincés de champignons que je fais revenir avec un peu d'huile d'olive en mode work (15 min )

je rajoute un peu de vin blanc à 6/5 min avant la fin et 130 g de chorizo en rondelle.

Dans un bol je met l'eau chaude et les cuillères de fond de veau.

Je rajoute ce mélange ds la cuve et mais en mode mijoter (20 min) je laisse bien réduire en mélangeant de temps en temps à moitié de temps à peu près je met le coulis de tomate et la crème.

Je laisse mijoter jusqu'à la fin en remuant on peut ajouter de l'épice italienne de ducros et qd c'est en mode maintien au chaud le parmesan ( la j'ai mis de la mozzarella car sinon j'allais la perdre) mélangez bien et laissez fondre.