Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 400 g de champignons; 600 g de carottes; 200 g d'oignon (surgelés pour moi); 3 gousses d'ail; 700 g de boeuf (jumeau, paleron); 400 g de bacon (je n'en ai pas mis); 2 c.à.c. de Maïzena; 250 ml de vin rouge, 12,5 cl d'eau; 1 c.à.c. de thym, 2 à 4 feuilles de laurier; Sel, poivre

une recette classique version light

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une recette classique version light

Préparation10 minsCuisson2 h 15 minsTemps total2 h 25 mins

400 g de champignons

600 g de carottes

200 g d'oignon (surgelés pour moi)

3 gousses d'ail

700 g de boeuf (jumeau, paleron)

400 g de bacon (je n'en ai pas mis)

2 c.à.c. de Maïzena

250 ml de vin rouge, 12,5 cl d'eau

1 c.à.c. de thym, 2 à 4 feuilles de laurier

Sel, poivre

Laver et éplucher les champignons, les carottes, les oignons, les gousses d'ail. Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles.

Tailler en gros morceaux le boeuf.

Emincer l'oignon. Découper le bacon en lanières.

Dans la cuve sur le menu "frire", faire revenir le boeuf, puis l'oignon.

Lorsque tout est doré, saupoudrer de Maïzena, remuer et couvrir avec le vin rouge et l'eau. Ajouter l'ail, les carottes, les champignons, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Fermer le couvercle puis cuir sur le menu "mijoter" pendant 1 à 2 h.

Ingrédients