Name: Poulet noix de cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g de blanc de poulet en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 petit oignon; Le zeste d'1 citron (ou jus de citron); 20 cl de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Une poignée de noix de cajou; Coriandre (non obligatoire); 1 cuillère à café de Maïzena (1 cuillère à thé de fécule de maïs); 5 cl d'eau (1,5 oz)

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une très bonne recette pleine de croquant

Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

500 g de blanc de poulet en morceaux

2 cuillères à soupe d'huile

1 petit oignon

Le zeste d'1 citron (ou jus de citron)

20 cl de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de sauce soja

Une poignée de noix de cajou

Coriandre (non obligatoire)

1 cuillère à café de Maïzena (1 cuillère à thé de fécule de maïs)

5 cl d'eau (1,5 oz)

Faire revenir le poulet en mode "frire" dans l’huile, puis ajouter les oignons émincés, le zeste de citron, le bouillon et la sauce soja, après quelques minutes passer en mode "mijoter" environ 15 minutes pour que la sauce diminue légèrement.

Ajouter les noix de cajou et la Maïzena délayé dans l’eau pour épaissir un peu la sauce et laisser mijoter encore 5/10 minutes de plus.

Servez chaud, avec du riz.

NB : très bon aussi avec 1 filet de crème fraiche liquide.