AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacileune très bonne recette pour savourer des légumes
Emincer l’oignon.
Eplucher l'aubergine, citronner la pulpe de l'aubergine car elle noircit.
Couper en rondelles, puis en dés.
Ebouillanter les tomates, peler, couper en morceaux. Réserver
Verser l'huile et faire chauffer dans la cuve, ajouter les oignons.
Cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les dés d'aubergines et les tomates.
Cuire 15 minutes sans oublier de mélanger régulièrement.
Verser le bicarbonate, mélanger.
Ajouter le sucre, cuire environ 3 minutes.
Saupoudrer la viande sur les aubergines et mélanger.
Cuire 10 minutes à feu très doux.
Saler, poivrer au goût.
Ajouter un verre d'eau si l'ensemble se dessèche.
Transvaser dans un plat pouvant aller au four.
Ingrédients
Instructions
Emincer l’oignon.
Eplucher l'aubergine, citronner la pulpe de l'aubergine car elle noircit.
Couper en rondelles, puis en dés.
Ebouillanter les tomates, peler, couper en morceaux. Réserver
Verser l'huile et faire chauffer dans la cuve, ajouter les oignons.
Cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les dés d'aubergines et les tomates.
Cuire 15 minutes sans oublier de mélanger régulièrement.
Verser le bicarbonate, mélanger.
Ajouter le sucre, cuire environ 3 minutes.
Saupoudrer la viande sur les aubergines et mélanger.
Cuire 10 minutes à feu très doux.
Saler, poivrer au goût.
Ajouter un verre d'eau si l'ensemble se dessèche.
Transvaser dans un plat pouvant aller au four.
