Risotto au saumon

De adminmulti      , , , ,

décembre 4, 2017

un risotto pour nous faire voyager en italie, une recette qui émerveillera toute la famille. Crédit photo Solène Lacenaire.

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Quantité: 4/5 personnes

Ingredients

900 ml d'eau

250 g de riz Arborio (riz à risotto)

1 c.à café d'huile d'olive

1 oignon

1 bouillon de volaille

1 petite boite de pois carottes

1/2 poireau éminçé.

2 pavés de saumon (si possible congelés)

1/2 mesure de vin blanc

Etapes de réalisation

1* Découper le saumon encore congelé (pour éviter qu'il ne s'émiette en cuisson) en gros dés, émincer le demi poireau et l'oignon. Egoutter les pois/carottes.

2* Programmer le mode Risotto 20 minutes, mettre l'eau dans la cuve et la bouillon, mélanger pour le diluer, puis ajouter tous les ingrédients. Cuire à couvercle fermé.

3* Au bout de 20 minutes de cuisson, laisser le risotto dans l'appareil éteint pendant 5 minutes, à couvercle ouvert, pour faire réduire l'eau restante.

4Servir avec une salade.

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