-
Rincer et égoutter les pois chiches trempés, puis les ajouter dans le mixeur.
-
Ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, la coriandre, le bicarbonate de soude, la farine, le sel et le poivre dans le mixeur avec les pois chiches.
-
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte grossière. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour ajouter de la texture aux falafels.
-
Former de petites boules avec la pâte et les aplatir légèrement pour former des disques.
-
Préchauffer le multicuiseur Ninja Foodi en mode "Sauté" et ajouter de l'huile végétale.
-
Faire frire les falafels dans l'huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Assurez-vous de ne pas surcharger le multicuiseur et de faire cuire les falafels en plusieurs lots si nécessaire.
-
Une fois cuits, retirez les falafels de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
-
Pour préparer la sauce au tahini, mélangez le tahini, le jus de citron, l'eau, l'ail et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
-
Servez les falafels chauds avec la sauce au tahini et accompagnez-les de pain pitas, de légumes frais ou d'une salade pour un repas délicieux et sain ! Un délice !
