Mijoté de veau aux poireaux et au boursin

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Auteurdidie37400CatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation9 minsCuisson40 minsTemps total49 mins
 1 oignon
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 800g de veau
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à soupe de farine
 1 cube de bouillon
 4 poireaux (le blanc)
 Un pot de boursin cuisine ail et fines herbes (245g)
 Sel et poivre
1

Éplucher et émincer l'oignon

2

En mode « frire », chauffer1 cuillère à soupe d'huile.

3

Mettre la viande coupée en gros dés à dorer sur toutes les faces.

4

Retirer la viande et placer l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser les suer et légèrement colorer.

5

Replacer la viande dans la cuve, saupoudrer (singer) de farine et mélanger l'ensemble.

6

Ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer et couvrir d'eau.

7

Laisser cuire couvercle fermé pendant 45 minutes en mode « mijoter ».

8

Ajouter les poireaux coupés en tronçons et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

9

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le boursin et mélanger pour bien délayer

10

Conseil : idéale avec des petites pommes de terre en mode vapeur

Ingrédients

 1 oignon
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 800g de veau
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à soupe de farine
 1 cube de bouillon
 4 poireaux (le blanc)
 Un pot de boursin cuisine ail et fines herbes (245g)
 Sel et poivre

Instructions

1

Éplucher et émincer l'oignon

2

En mode « frire », chauffer1 cuillère à soupe d'huile.

3

Mettre la viande coupée en gros dés à dorer sur toutes les faces.

4

Retirer la viande et placer l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser les suer et légèrement colorer.

5

Replacer la viande dans la cuve, saupoudrer (singer) de farine et mélanger l'ensemble.

6

Ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer et couvrir d'eau.

7

Laisser cuire couvercle fermé pendant 45 minutes en mode « mijoter ».

8

Ajouter les poireaux coupés en tronçons et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

9

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le boursin et mélanger pour bien délayer

10

Conseil : idéale avec des petites pommes de terre en mode vapeur

Mijoté de veau aux poireaux et au boursin

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