Tajine aux Boulettes

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une très bonne recette

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéMoyen

une très bonne recette

Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson40 minsTemps total1 h 20 mins
 750g de Boeuf Haché,
 700g de Tomates (fraiches)
 6 Petites courgettes ou 2-3 grosses
 1 Gros Oignons Blanc, 1 Gros Oignon Rouge
 1 c à s de Concentré de Tomates, 3 c à c de Curry poudre
 2 c à d'Epices à Tajine, 1 c à c de Cannelle en Poudre
 1 c à c de Gingembre en poudre, Huile d'Olive
 Jus 1/2 Citron
 220g de Petit Pois en Boite,
 1 Coeur de Bouillon Maggi Légumes
1

Dans un mixeur mixer l'oignon blanc et ajouter à la viande haché.

2

Ajouter le concentré de tomates et le curry.

3

Pétrisser avec vos doigts puis façonner les boulettes.

4

Eplucher les tomates et couper les en 4 lamelles et puis en deux.

5

Mettre la cuve en mode frire et mettre un filet d'huile d'olive au fond de la cuve. Attention en remuant, les boulettes sont fragiles.

6

Ajouter les tomates, la cannelle, les épices à tajine le gingembre mélanger et mettre en mode mijoter pendant 25 min.

7

Pendant ce temps émincer l'oignon rouge, et les faire cuire dans une

8

sauteuse, puis découper les courgettes en cube et les ajouter a l'oignon.

9

Quand les courgettes sont fondantes, ajouter le coeur de bouillon jusqu'a ce qu'il fonde.

10

Ajouter les petits pois égoutter et poursuivre la cuisson pendant 5min en remuant afin de bien mélanger les saveurs. Sel et Poivre.

11

Pour servir mettre en fond d'assiette le mélange courgettes et petit pois et par dessus des boulettes avec du jus.

Ingrédients

 750g de Boeuf Haché,
 700g de Tomates (fraiches)
 6 Petites courgettes ou 2-3 grosses
 1 Gros Oignons Blanc, 1 Gros Oignon Rouge
 1 c à s de Concentré de Tomates, 3 c à c de Curry poudre
 2 c à d'Epices à Tajine, 1 c à c de Cannelle en Poudre
 1 c à c de Gingembre en poudre, Huile d'Olive
 Jus 1/2 Citron
 220g de Petit Pois en Boite,
 1 Coeur de Bouillon Maggi Légumes

Instructions

1

Dans un mixeur mixer l'oignon blanc et ajouter à la viande haché.

2

Ajouter le concentré de tomates et le curry.

3

Pétrisser avec vos doigts puis façonner les boulettes.

4

Eplucher les tomates et couper les en 4 lamelles et puis en deux.

5

Mettre la cuve en mode frire et mettre un filet d'huile d'olive au fond de la cuve. Attention en remuant, les boulettes sont fragiles.

6

Ajouter les tomates, la cannelle, les épices à tajine le gingembre mélanger et mettre en mode mijoter pendant 25 min.

7

Pendant ce temps émincer l'oignon rouge, et les faire cuire dans une

8

sauteuse, puis découper les courgettes en cube et les ajouter a l'oignon.

9

Quand les courgettes sont fondantes, ajouter le coeur de bouillon jusqu'a ce qu'il fonde.

10

Ajouter les petits pois égoutter et poursuivre la cuisson pendant 5min en remuant afin de bien mélanger les saveurs. Sel et Poivre.

11

Pour servir mettre en fond d'assiette le mélange courgettes et petit pois et par dessus des boulettes avec du jus.

Tajine aux Boulettes

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