AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacileune très bonne recette familiale à accompagner de riz
Couper le poulet en dés. Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher les carottes et les couper en biseau.
Faire revenir les dés de poulet dans le beurre et réserver au chaud.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 1 minute, ajouter les carottes, verser le bouillon, le safran et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter la crème, la moutarde et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Délayer le jaune d'oeuf dans un peu de sauce et le verser dans la cocotte. Continuer la cuisson 5 minutes à feu doux, assaisonner.
Servir dans des assiettes creuses avec les dés de poulet et du persil ciselé
Ingrédients
Instructions
Couper le poulet en dés. Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher les carottes et les couper en biseau.
Faire revenir les dés de poulet dans le beurre et réserver au chaud.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 1 minute, ajouter les carottes, verser le bouillon, le safran et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter la crème, la moutarde et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Délayer le jaune d'oeuf dans un peu de sauce et le verser dans la cocotte. Continuer la cuisson 5 minutes à feu doux, assaisonner.
Servir dans des assiettes creuses avec les dés de poulet et du persil ciselé
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