Pot au feu de sanglier

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

un pot au feu original avec de la viande de sanglier

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson2 h 5 minsTemps total2 h 15 mins
 800 g à 1 kg de sanglier ( épaule, ou bouts de sanglier mélangés)
 4 navets,
 4 branches de céleri,
 1 poireau,
 3 carottes,
 6 pommes de terre moyennes,
 2 gros oignons,
 4 clous de girofle,
 1 bouillon de bœuf,
 un bouquet garni, ou à défaut: thym, laurier et persil déshydraté ( 1 c. à café de chaque)
 500 ml d'eau. + Ajouter 150 ml d'eau en fin de cuisson.
1

Faire revenir la viande coupée en gros morceaux dans un peu d'huile, avec 1 oignon coupé en lamelles, en mode WOK pendant 10 minutes.

2
3

Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en gros morceaux.

4
5

Lorsque le programme est fini, choisissez le mode MIJOTER/ VIANDE 2h.

6

Ajouter le reste des ingrédients à la viande, en la laissant au fond de la cuve, légumes dessus.

7
8

Eplucher le second oignon, le garder entier et y piquer les 4 clous de girofle.

9

10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter 150 ml d'eau, de façon à avoir suffisamment de jus

Ingrédients

 800 g à 1 kg de sanglier ( épaule, ou bouts de sanglier mélangés)
 4 navets,
 4 branches de céleri,
 1 poireau,
 3 carottes,
 6 pommes de terre moyennes,
 2 gros oignons,
 4 clous de girofle,
 1 bouillon de bœuf,
 un bouquet garni, ou à défaut: thym, laurier et persil déshydraté ( 1 c. à café de chaque)
 500 ml d'eau. + Ajouter 150 ml d'eau en fin de cuisson.

Instructions

1

Faire revenir la viande coupée en gros morceaux dans un peu d'huile, avec 1 oignon coupé en lamelles, en mode WOK pendant 10 minutes.

2
3

Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en gros morceaux.

4
5

Lorsque le programme est fini, choisissez le mode MIJOTER/ VIANDE 2h.

6

Ajouter le reste des ingrédients à la viande, en la laissant au fond de la cuve, légumes dessus.

7
8

Eplucher le second oignon, le garder entier et y piquer les 4 clous de girofle.

9

10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter 150 ml d'eau, de façon à avoir suffisamment de jus

Pot au feu de sanglier

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