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Mijoté de veau aux poireaux et au boursin
Ingrédients
Instructions
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Éplucher et émincer l'oignon
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En mode « frire », chauffer1 cuillère à soupe d'huile.
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Mettre la viande coupée en gros dés à dorer sur toutes les faces.
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Retirer la viande et placer l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser les suer et légèrement colorer.
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Replacer la viande dans la cuve, saupoudrer (singer) de farine et mélanger l'ensemble.
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Ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer et couvrir d'eau.
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Laisser cuire couvercle fermé pendant 45 minutes en mode « mijoter ».
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Ajouter les poireaux coupés en tronçons et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
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5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le boursin et mélanger pour bien délayer
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Conseil : idéale avec des petites pommes de terre en mode vapeur
