veau marengo

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une succulente recette proposée par Cécilou tupp

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 h 35 minsTemps total1 h 55 mins
 1 kilos de veau à mijoter,
 2 carottes coupées en rondelles,
 1 oignon émincé,
 2 gousses d'ail écrasés,
 30 cl de vin blanc,
  20 cl d'eau,
 70 g de concentré de tomate,
 1 bouquet garni,
 sel, poivre,
 1 cuillère à soupe bombée de farine,
 300 g de champignons coupes en 2 ou en 4 suivant la grosseur
1

Mettre à dorer en mode wok la viande pendant 15 minutes, ajouter carottes, oignon et ail.

2

Quand l'oignon devient transparent ajouter le farine et bien mélanger.

3

Ajouter le reste des ingrédients sans les champignons.

4

Mettre en mode mijoté pour 90 minutes.

5

Ajouter les champignons et prolonger la cuisson 15/20 minutes.

Ingrédients

 1 kilos de veau à mijoter,
 2 carottes coupées en rondelles,
 1 oignon émincé,
 2 gousses d'ail écrasés,
 30 cl de vin blanc,
  20 cl d'eau,
 70 g de concentré de tomate,
 1 bouquet garni,
 sel, poivre,
 1 cuillère à soupe bombée de farine,
 300 g de champignons coupes en 2 ou en 4 suivant la grosseur

Instructions

1

Mettre à dorer en mode wok la viande pendant 15 minutes, ajouter carottes, oignon et ail.

2

Quand l'oignon devient transparent ajouter le farine et bien mélanger.

3

Ajouter le reste des ingrédients sans les champignons.

4

Mettre en mode mijoté pour 90 minutes.

5

Ajouter les champignons et prolonger la cuisson 15/20 minutes.

veau marengo

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