Quiche au saumon et poireaux au Thermomix

Préparation de la pâte

1. Mettre les échalotes dans le bol Mixer 20 secondes / Vitesse 4 / Préchauffer le four à 210°C Mettre les ingrédients de la pâte dans le bol Mixer 50 secondes / Vitesse « épi » Etaler la pâte dans un moule (27cm) préalablement beurré et la piquer avec une fourchette Mettre la pâte au four pendant 15 minutes, puis retirer la feuille en aluminium et faire cuire 10 minutes

Préparation de la garniture

1. Verser dans le bol l’huile d’olive puis régler 1 minute / 80°C / Vitesse 1 A l’arrêt, ajouter les morceaux de poireaux, puis incorporer les lardonsde saumon Mixer 10 secondes / Vitesse 1 Verser la préparation sur la pâte étalée Mettre dans le bol les 2 œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre Mixer 10 secondes / Vitesse 5 Verser la préparation sur la quiche Faire cuire au four 20 minutes / 210°C Accompagner d'une salade verte. Bon appétit !