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Tajine aux Boulettes
Ingrédients
Instructions
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Dans un mixeur mixer l'oignon blanc et ajouter à la viande haché.
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Ajouter le concentré de tomates et le curry.
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Pétrisser avec vos doigts puis façonner les boulettes.
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Eplucher les tomates et couper les en 4 lamelles et puis en deux.
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Mettre la cuve en mode frire et mettre un filet d'huile d'olive au fond de la cuve. Attention en remuant, les boulettes sont fragiles.
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Ajouter les tomates, la cannelle, les épices à tajine le gingembre mélanger et mettre en mode mijoter pendant 25 min.
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Pendant ce temps émincer l'oignon rouge, et les faire cuire dans une
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sauteuse, puis découper les courgettes en cube et les ajouter a l'oignon.
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Quand les courgettes sont fondantes, ajouter le coeur de bouillon jusqu'a ce qu'il fonde.
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Ajouter les petits pois égoutter et poursuivre la cuisson pendant 5min en remuant afin de bien mélanger les saveurs. Sel et Poivre.
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Pour servir mettre en fond d'assiette le mélange courgettes et petit pois et par dessus des boulettes avec du jus.
