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Boeuf bourguignon traditionnel
Ingrédients
Instructions
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Préparer la marinade avec l’oignon émincé et les carottes en rondelles.
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Mettre la viande dans la marinade et laisser poser 1 nuit au moins.
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Faire revenir les lardons et champignons puis réserver.
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Faire colorer la viande sur toutes ses faces, ajouter un peu d’huile d’olive si besoin.
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Ajouter la farine, bien mélanger, la marinade, sel, poivre, laurier.
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Mettre en mode mijoté pour 2h puis laisser reposer.
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Avant de manger remettre à cuire 1h. Servir avec des pâtes.
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Vous pouvez aussi ajouter des oignons grelots caramélisés dans du sucre et du vinaigre balsamique
