AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacileune plat de la cuisine française dont chacun se la transmet avec son petit secret de génération en génération
Préparer la marinade avec l’oignon émincé et les carottes en rondelles.
Mettre la viande dans la marinade et laisser poser 1 nuit au moins.
Faire revenir les lardons et champignons puis réserver.
Faire colorer la viande sur toutes ses faces, ajouter un peu d’huile d’olive si besoin.
Ajouter la farine, bien mélanger, la marinade, sel, poivre, laurier.
Mettre en mode mijoté pour 2h puis laisser reposer.
Avant de manger remettre à cuire 1h. Servir avec des pâtes.
Vous pouvez aussi ajouter des oignons grelots caramélisés dans du sucre et du vinaigre balsamique
Ingrédients
Instructions
Préparer la marinade avec l’oignon émincé et les carottes en rondelles.
Mettre la viande dans la marinade et laisser poser 1 nuit au moins.
Faire revenir les lardons et champignons puis réserver.
Faire colorer la viande sur toutes ses faces, ajouter un peu d’huile d’olive si besoin.
Ajouter la farine, bien mélanger, la marinade, sel, poivre, laurier.
Mettre en mode mijoté pour 2h puis laisser reposer.
Avant de manger remettre à cuire 1h. Servir avec des pâtes.
Vous pouvez aussi ajouter des oignons grelots caramélisés dans du sucre et du vinaigre balsamique
