Goulasch de veau à la hongroise

En mode « frire » faire rissoler les morceaux de viande dans la cuve 5 mn avec le paprika

Ajouter l oignon, laisser rissoler encore quelques minutes

Ajouter le vinaigre, la crème fraîche, les olives, le sel et le poivre

Quand ça bout, baisser le feu et laisser mijoter 3 heures à couvert en remuant de temps en temps, après 2h et demi si il y a trop de jus lier avec un peu de maïzena.

Servir avec de la semoule à couscous, des gnocchis, ou selon votre goût.